美唄モツ蕎麦（鳥蕎麦）

「やきとりたつみ」と「かどや」のコラボレーション。古くは炭坑で栄えたまち美唄。炭坑の坑夫が仕事を終えて、空腹を満たしてきた「鳥そば」は今やスタンダートな食べ方となり、数多くの焼き鳥屋さんでは故郷美唄の名物として、お客様に根強い人気を得ている一品です。